Kafgar 30 kg Kaffeeröster

Der 30-kg-Röster überbrückt die Lücke zwischen Arbeit auf Ladenebene und voller Großhandelsproduktion. Es ist die Maschine, die eine Rösterei kauft, wenn Einzelhandels- und Cafékunden zusammen eine 15- oder 20-kg-Trommel zu übersteigen beginnen; sie röstet 30 kg in 14 bis 18 Minuten und behält dabei die Röstkontrolle, die Spezialitätenkäufer erwarten. Fünf Motoren treiben Trommel, Lüfter, Kühlung und Beschickungssysteme an und geben der größeren Charge den Luftstrom und die Bewegung, die sie für gleichmäßiges Rösten braucht.

Trommel und Gehäuse bestehen aus ST52-Edelstahl hinter hochdichter Isolierung, sodass die Maschine die Temperatur über lange Produktionsläufe hält und der Brenner nicht gegen Wärmeverluste ankämpfen muss. Ein integrierter Nachbrenner ist Teil der Konstruktion, was Rauch und Geruch innerhalb der Emissionsgrenzen hält, ein Problem, das genau in der Größe auftritt, in der eine Rösterei auf diese Maschine umsteigt.

Die Stromversorgung beträgt 380 V bei 50 oder 60 Hz mit 5,5 kW Aufnahme, und die wasserunterstützte Luftkühlung räumt jede 30-kg-Charge schnell ab, sodass die Linie weiterläuft. Ein PLC-Touchscreen speichert Röstprofile und wiederholt sie, sodass ein kleines Team einen ganzen Tag lang eine gleichmäßige Produktion fahren kann, ohne dass ein Chefröster für jede Charge an der Maschine steht.

Die Gassteuerung nutzt dasselbe Novasit-Absperrventil und denselben Druckregler, die Kafgar über die gesamte Baureihe einsetzt, und unterbricht die Zufuhr bei einem Fehler oder bei Temperatur. Mit wachsendem Volumen werden ein Steinausleser, ein Lader und ein Silosystem an den Röster angeschlossen, sodass der Betrieb die Rohkaffee-Handhabung und -Lagerung automatisieren kann.