Chicchi di caffè premium
Kafgar fornisce chicchi di caffè verdi e tostati accuratamente selezionati dalle migliori regioni di coltivazione del mondo. Che tu gestisca una torrefazione specialty, un'attività di distribuzione all'ingrosso o una caffetteria al dettaglio, offriamo un'ampia selezione di caffè monorigine e miscele per soddisfare le tue esigenze specifiche. I nostri chicchi provengono direttamente da produttori in Kenya, Brasile, Indonesia, Etiopia, Colombia e altre rinomate regioni caffeicole, garantendo qualità costante e tracciabilità in ogni lotto.
Approvvigionamento globale
Rapporti diretti con i produttori di Africa, America Latina e Sud-est asiatico per chicchi della massima qualità.
Ingrosso e dettaglio
Disponibile in grandi quantità per le attività commerciali o in lotti più piccoli per la vendita al dettaglio e i negozi specializzati.
Soluzioni complete
Abbina i tuoi chicchi alle tostatrici e ai macinacaffè Kafgar per un flusso di produzione del caffè completamente integrato.
Varietà di chicchi di caffè
Offriamo chicchi di tutte e tre le principali specie di caffè, ciascuna con caratteristiche di sapore distintive adatte a diverse applicazioni e preferenze.
Arabica
Coffea Arabica
L'Arabica è la specie di caffè più consumata al mondo, apprezzata per i suoi profili aromatici morbidi e complessi e per le sue qualità aromatiche. Questo grande arbusto dalle foglie ovali verde scuro prospera sui pendii montuosi ad altitudini comprese tra 800 e 2.000 metri. I frutti ovali impiegano da sette a nove mesi per maturare completamente, dando origine a chicchi dalle caratteristiche aromatiche sfumate plasmate da altitudine, suolo e clima. L'Arabica rappresenta circa il 60-70 per cento della produzione mondiale di caffè ed è coltivata in America Latina, Africa occidentale, India e Indonesia.
Varietà popolari
Brazil Santos
Corpo leggero con un sapore eccezionalmente morbido e delicato
Bourbon Santos
Note dolci bilanciate da una piacevole acidità
Rio
Profilo aromatico medicinale distintivo, carattere deciso
Celebes Kalossie
Acidità elevata con un finale ricco e pieno al palato
Colombia Supremo
La qualità premium del caffè colombiano, ricco ed equilibrato
Costa Rica
Sapore complesso con acidità brillante e finale pulito
Ethiopia Harar
Sapore di cioccolato intenso con note di frutti di bosco simili al vino
Ethiopia Sidamo
Vivaci note agrumate con aromi floreali
Papua New Guinea
Carattere cioccolatoso intenso con un finale leggero e asciutto
Robusta
Coffea Canephora
Il caffè Robusta cresce ad altitudini più basse, in genere tra il livello del mare e i 600 metri. A differenza dell'Arabica, la Robusta fiorisce in modo irregolare e richiede dieci-undici mesi affinché il frutto raggiunga la piena maturazione. I chicchi contengono molta più caffeina, che conferisce loro un profilo aromatico più forte e amaro. I frutti della Robusta sono più tondeggianti con semi di forma ovale e le piante sono notevolmente più resistenti a parassiti e malattie. Le principali regioni di coltivazione comprendono l'Africa occidentale e centrale, il Sud-est asiatico e alcune parti del Brasile dove le condizioni sono adatte a questa specie resistente.
Liberica
Coffea Liberica
La Liberica è la terza specie di caffè più coltivata al mondo, dopo l'Arabica e la Robusta. Cresce come un albero robusto a foglie larghe che produce chicchi più grandi e di forma irregolare con un caratteristico sapore affumicato e legnoso. Sebbene la Liberica rappresenti una quota minore del mercato mondiale del caffè, riveste un'importanza culturale in alcune regioni. Le principali aree di coltivazione sono la Malesia e l'Africa occidentale, dove la specie si è ben adattata ai climi e ai suoli locali.
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