Kafgar 5 kg Kaffeeröster

Das 5-kg-Modell ist das, für das sich die meisten etablierten Cafés entscheiden, sobald die Verkaufsnachfrage eine 3-kg-Trommel übersteigt. Es bewältigt einen ganzen Produktionstag bei 11 bis 15 Minuten pro Charge und hält die Röstqualität von der ersten Charge am Morgen bis zur letzten stabil. Das Gehäuse besteht aus ST52-Edelstahl, und die Frontplatte ist aus schwerem Gusseisen, was thermische Masse hinzufügt und die Vorderseite des Rösters über lange Sitzungen auf stabiler Temperatur hält.

Die Isolierung rund um die Kammer hält die Hitze in der Trommel, anstatt sie in den Raum abzustrahlen, sodass das Arbeiten neben der Maschine angenehm ist und weniger Gas verbraucht wird, um eine Zieltemperatur zu halten. Das statisch pulverbeschichtete Äußere widersteht Kratzern und behält seine Farbe in einer Arbeitsumgebung, in der der Röster täglich gereinigt wird.

Der Stromeingang akzeptiert 220 bis 380 V bei 50 oder 60 Hz und die Maschine zieht 2,0 kW, sodass sie sich in Geschäften mit unterschiedlichen Netzstandards ohne zusätzliche Elektroarbeiten installieren lässt. Vier unabhängige Motoren übernehmen Trommel, Lüfter, Kühlschale und Lader. Ein USB-Ausgang erlaubt es, Röstdaten direkt von der Maschine abzurufen, und die Kammer ist für einen Nachbrenner vorbereitet, falls örtliche Vorschriften eine Rauchreduzierung verlangen.

Ein Novasit-Gasabsperrventil und ein Druckregler verwalten die Gasleitung eigenständig und schalten die Zufuhr ab, wenn der Druck abweicht oder sobald die Röstung die Temperatur erreicht. Beim Abwurf bringen die Kühlkammer und der Vakuumlüfter die Bohnen schnell herunter, was den während der Röstung aufgebauten Geschmack schützt.