Kafgar
Kaffeeröster/Ladentyp

Gewerbliche
Ladenröster

Kompakte, zuverlässige Maschinen für Spezialitätencafés, Mikroröstereien und Boutique-Cafés. Chargenkapazitäten von 0,5 kg bis 15 kg.

Kafgar 1.5 kg Kaffeeröster
1.5 kg

Kafgar 1.5 kg Kaffeeröster

Der gewerbliche Kafgar 1,5-kg-Kaffeeröster ist für Cafés, Mikroröstereien und Spezialitätenkaffee-Profis konzipiert, die volle Kontrolle über jede Charge benötigen. Die Rösttrommel und das Maschinengehäuse bestehen aus ST52-Edelstahl, einem hitzebeständigen Material, das die Temperatur gleichmäßig verteilt und jahrelangem intensiven täglichen Einsatz standhält. Die Röstkammer ist mit hochdichter Isolierung ummantelt, um die Hitze im Inneren stabil zu halten und die Bediener vor heißen Oberflächen zu schützen. Das Maschinenäußere hat eine statische Pulverbeschichtung, die Blasenbildung, Kratzer und Farbverblassen verhindert. Aus Sicherheitsgründen steuert ein Novasit-Gasabsperrventil die Gaszufuhr automatisch. Wenn der Gasdruck den normalen Bereich verlässt, schaltet das Ventil ihn sofort ab. Wenn die Rösttemperatur den eingestellten Wert erreicht, unterbricht der Schalter den Gasfluss, um Verschwendung zu vermeiden, und spart so bei jeder Röstung Brennstoffkosten. Ein integrierter Druckregler arbeitet mit dem Ventil zusammen, um die Gaszufuhr vom Zünden des Brenners bis zum Abwurf der Bohnen konstant zu halten. Vier unabhängige Elektromotoren treiben Trommel, Lüfter, Kühlschale und Lader an. Dank eingebauter Transformatoren akzeptiert die Maschine eine Stromzufuhr von 110 V bis 380 V bei 50 oder 60 Hz. Das bedeutet, dass Sie den Röster überall auf der Welt ohne zusätzliche Elektroarbeiten installieren und betreiben können. Alle Motoren sind für den Dauerbetrieb mit geringer Vibration und leiser Leistung ausgelegt. Für Röster, die eine Fernsteuerung wünschen, bieten wir eine optionale SPS (speicherprogrammierbare Steuerung) mit Bluetooth- und WLAN-Konnektivität an. Sie können Trommeldrehzahl, Luftstrom und Gaseinstellungen von Ihrem Tablet, Laptop oder Telefon aus überwachen und anpassen, egal wo Sie sind. Der Röster ist mit einem integrierten Datenlogger ausgestattet, der jede Röstung mit einer vollständigen Temperatur- und Zeitkurve aufzeichnet. Sie können jedes Röstprofil jederzeit speichern, abrufen und wiederholen. Wenn ein Kunde dieselbe Mischung wie im letzten Monat wünscht, können Sie die genauen Einstellungen abrufen und erneut ausführen. Das System speichert bis zu 1.000 Röstdatensätze, sodass Sie immer eine vollständige Historie Ihrer Röstarbeit haben, ohne Papiernotizen führen zu müssen.

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Kafgar 3 kg Kaffeeröster
3 kg

Kafgar 3 kg Kaffeeröster

Der Kafgar 3-kg-Kaffeeröster eignet sich für Cafés, die begonnen haben, Bohnen über die Theke zu verkaufen, und für kleine Röstereien, die Raum zum Wachsen möchten. Er röstet eine 3-kg-Charge in 10 bis 15 Minuten, was einem belebten Geschäft genug Ausstoß für den täglichen Verkauf bietet, ohne das Rösten zu einer Vollzeitaufgabe zu machen. Trommel und Gehäuse bestehen aus ST52-Edelstahl, sodass sich die Hitze gleichmäßig über die Charge verteilt und die Maschine jahrelangem regelmäßigen Einsatz standhält. Eine doppelwandige Trommel hält die Metalltemperatur zwischen den Chargen stabil, was aufeinanderfolgende Röstungen leichter wiederholbar macht. Die Röstkammer ist isoliert, um die Hitze dort zu halten, wo sie hingehört, und die Außenpaneele sicher zum Danebenstehen zu halten. Ein Häutchensammler entfernt die Schalen während der Röstung, sodass die Reinigung am Ende des Tages schnell bleibt. Das 3-kg-Modell läuft an einer einzigen 220-V-/50-Hz-Versorgung und zieht 1,5 kW, sodass die meisten Geschäfte es ohne Neuverkabelung anschließen können. Vier Motoren treiben Trommel, Lüfter, Kühlschale und Lader eigenständig an, und ein Novasit-Gasabsperrventil schaltet das Gas ab, wenn der Druck den Bereich verlässt oder sobald die Trommel die eingestellte Temperatur erreicht. Diese Abschaltung senkt den Brennstoffverbrauch bei jeder Röstung. Für Geschäfte, die ihre Arbeit dokumentieren, lässt sich der Röster mit Cropster und Artisan verbinden und unterstützt die digitale Temperaturaufzeichnung. Sie können ein Profil aufzeichnen, es mit dem letzten Durchlauf vergleichen und dasselbe Rezept an denjenigen weitergeben, der die Maschine an diesem Tag bedient.

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Kafgar 5 kg Kaffeeröster
5 kg

Kafgar 5 kg Kaffeeröster

Das 5-kg-Modell ist das, für das sich die meisten etablierten Cafés entscheiden, sobald die Verkaufsnachfrage eine 3-kg-Trommel übersteigt. Es bewältigt einen ganzen Produktionstag bei 11 bis 15 Minuten pro Charge und hält die Röstqualität von der ersten Charge am Morgen bis zur letzten stabil. Das Gehäuse besteht aus ST52-Edelstahl, und die Frontplatte ist aus schwerem Gusseisen, was thermische Masse hinzufügt und die Vorderseite des Rösters über lange Sitzungen auf stabiler Temperatur hält. Die Isolierung rund um die Kammer hält die Hitze in der Trommel, anstatt sie in den Raum abzustrahlen, sodass das Arbeiten neben der Maschine angenehm ist und weniger Gas verbraucht wird, um eine Zieltemperatur zu halten. Das statisch pulverbeschichtete Äußere widersteht Kratzern und behält seine Farbe in einer Arbeitsumgebung, in der der Röster täglich gereinigt wird. Der Stromeingang akzeptiert 220 bis 380 V bei 50 oder 60 Hz und die Maschine zieht 2,0 kW, sodass sie sich in Geschäften mit unterschiedlichen Netzstandards ohne zusätzliche Elektroarbeiten installieren lässt. Vier unabhängige Motoren übernehmen Trommel, Lüfter, Kühlschale und Lader. Ein USB-Ausgang erlaubt es, Röstdaten direkt von der Maschine abzurufen, und die Kammer ist für einen Nachbrenner vorbereitet, falls örtliche Vorschriften eine Rauchreduzierung verlangen. Ein Novasit-Gasabsperrventil und ein Druckregler verwalten die Gasleitung eigenständig und schalten die Zufuhr ab, wenn der Druck abweicht oder sobald die Röstung die Temperatur erreicht. Beim Abwurf bringen die Kühlkammer und der Vakuumlüfter die Bohnen schnell herunter, was den während der Röstung aufgebauten Geschmack schützt.

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Kafgar 10 kg Kaffeeröster
10 kg

Kafgar 10 kg Kaffeeröster

Der Kafgar 10-kg-Röster bringt ein Kaffeeunternehmen vom Ladenrösten in den Großhandel. Er bewältigt das Volumen, das Cafés mit mehreren Standorten und kleine Großhandelskunden benötigen, und röstet 10 kg in 12 bis 16 Minuten, bietet dem Röster dabei aber weiterhin die feine Kontrolle, die Spezialitätengrade verlangen. Eine doppelwandige Trommel um einen Gusseisenkern verteilt die Hitze langsam und gleichmäßig, was größere Chargen davor bewahrt, an den Rändern zu verbrennen. Die Kammer liegt hinter hochdichter Isolierung, sodass die Maschine ihre eingestellte Temperatur mit weniger Brenneraufwand hält und die Außenflächen während langer Schichten beherrschbar bleiben. Die Hitze bleibt in der Trommel, der Brennstoffverbrauch bleibt niedrig und die Röstkurve bleibt von Charge zu Charge vorhersehbar. Er akzeptiert 220 bis 380 V bei 50 oder 60 Hz und zieht 3,0 kW, wobei vier Motoren Trommel, Lüfter, Kühlung und Beschickung getrennt antreiben. Ein optionaler integrierter Steinausleser entfernt Steine und Metall aus dem Rohkaffee, bevor er die Trommel erreicht, was an Tagen mit hohem Volumen sowohl die Bohnen als auch die Maschine schützt. Für Bediener, die Profile direkt am Röster speichern und abrufen möchten, ist ein Touchscreen-Bedienfeld erhältlich. Die Gaszufuhr läuft über ein Novasit-Absperrventil und einen Druckregler, die die Leitung bei einem Druckfehler oder bei Ihrer Zieltemperatur abschalten. Nach der Röstung bringt eine motorisierte Kühlschale mit starkem Luftstrom die Charge schnell herunter, sodass eine 10-kg-Ladung rechtzeitig frei wird, um Platz für die nächste zu schaffen.

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Kafgar 15 kg Kaffeeröster
15 kg

Kafgar 15 kg Kaffeeröster

Der 15-kg-Röster steht an der Spitze der Kafgar-Ladenbaureihe und markiert den letzten Schritt vor einer vollwertigen Industrielinie. Er ist für Röstereien gebaut, die echten Ausstoß benötigen, etwa 15 kg alle 13 bis 17 Minuten, aber noch nicht bereit für die Stellfläche oder die Kosten von Fabrikausrüstung sind. Trommel und Rahmen bestehen aus ST52-Edelstahl, dimensioniert und verstärkt, um das Gewicht größerer Chargen ohne Verlust der Wärmestabilität zu tragen. Die Isolierung hält die Kammer heiß und die Paneele kühl, und das pulverbeschichtete Gehäuse hält einer Produktionsfläche stand, auf der die Maschine den Großteil des Tages läuft. Kühlkammer und Vakuumlüfter sind auf die 15-kg-Charge ausgelegt, sodass die Bohnen beim Abwurf schnell aus der Hitze kommen und die nächste Ladung eingeht, ohne auf eine langsame Abkühlung zu warten. Die Maschine läuft mit 380 V bei 50 oder 60 Hz und zieht 4,0 kW, wobei vier Motoren Trommel, Lüfter, Kühlung und Lader antreiben. Sie dient als Zentrum einer kleinen Linie: Ein Rohbohnenlader und ein modularer Nachbrenner werden angeschlossen, sodass eine Rösterei die Beschickung automatisieren und mit dem Wachstum Emissionsgrenzen einhalten kann. Die PLC-Steuerung erlaubt es Bedienern, vollständige Röstprofile zu programmieren und exakt zu wiederholen, was zählt, sobald Sie regionale Vertriebsaufträge erfüllen. Sicherheit und Brennstoffkontrolle stammen von einem Novasit-Gasabsperrventil und einem Druckregler, die das Gas bei einem Fehler oder bei Temperatur abschalten, dasselbe System, das Kafgar über die gesamte Baureihe einsetzt. Röstdaten können protokolliert und abgerufen werden, sodass ein vom Chefröster freigegebenes Rezept in jeder Schicht gleich abläuft.

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