Torréfacteur à gaz : gaz naturel ou propane, que prévoir sur site
Torréfacteur café gaz : choisir entre gaz naturel et propane, lire la puissance du brûleur, préparer le raccordement, la citerne et la ventilation du local.
En bref : Un torréfacteur café gaz fonctionne au gaz naturel par réseau ou au GPL, en général du propane livré en citerne. Le choix dépend de ce qui arrive sur votre site. Dans les deux cas, il faut connaître la puissance du brûleur, l'indiquer au fabricant et au distributeur, et confier le raccordement à un installateur agréé avant la livraison.
À partir de 15 kg par fournée, tous les torréfacteurs Kafgar sont chauffés au gaz, l'électrique n'existant que jusqu'à 10 kg. Pour une brûlerie qui grandit ou pour une usine, la vraie question porte donc sur le gaz lui-même : lequel, livré comment, et ce que le site doit avoir en place le jour où la machine arrive.
Ce que disent les fiches techniques
Chaque fiche indique une puissance calorifique en kilowatts. C'est la puissance maximale du brûleur, celle sur laquelle l'installateur et le distributeur dimensionnent la conduite, le détendeur et, pour le propane, la citerne.
| Modèle | Fournée (kg) | Capacité (kg par heure) | Puissance calorifique (kW) |
|---|---|---|---|
| KR-15 | 15 | 45 | 58 |
| KR-20 | 20 | 60 | 58 |
| KR-30 | 30 | 90 | 62,5 |
| KR-60 | 60 | 180 | 93 |
| KR-120 | 120 | 360 | 140 |
| KR-240 | 240 | 720 | 140 |
| KR-500 | 500 | 1 500 à 2 000 | 290 à 600 |
Tous ces modèles fonctionnent au GPL, au GNL ou au gaz naturel. Le brûleur doit correspondre au gaz que vous utiliserez, d'où l'intérêt de le préciser dès la commande. Kafgar monte des brûleurs Polidoro et Premix, qui modulent leur puissance pendant la torréfaction.
La consommation horaire maximale se calcule à partir de la puissance thermique indiquée sur la fiche technique et du pouvoir calorifique de votre gaz. Votre installateur ou votre distributeur fait ce calcul. C'est un plafond. En production, le brûleur module et la consommation moyenne est plus basse, selon vos profils, vos mélanges et le nombre de fournées par jour.
Le KR-60 installé en 2025 chez un grand producteur de café au Maroc, avec un chargeur qui monte le café vert jusqu'à la trémie, en est un exemple : 60 kg par fournée, 180 kg par heure et 93 kW de puissance calorifique. Le détail se trouve dans l'étude de cas KR-60 au Maroc.
Gaz naturel par réseau
Quand le réseau passe devant le bâtiment, le gaz naturel est souvent la solution la plus simple au quotidien : pas de livraison à organiser, pas de niveau de citerne à surveiller. En France, en Belgique et en Suisse, de nombreuses zones d'activité sont raccordées, mais pas toutes. Vérifiez auprès du gestionnaire de réseau pour l'adresse exacte.
Il faut prévoir :
- une demande de raccordement auprès du gestionnaire de réseau, avec la puissance totale des appareils
- un compteur et un poste de détente adaptés au débit
- une vanne de coupure accessible à l'extérieur de l'atelier
- une conduite dimensionnée pour la pression demandée par le brûleur, sur toute la longueur jusqu'à la machine
Le délai de raccordement dépend du gestionnaire et des éventuels travaux de voirie. Lancez la demande dès que le local est choisi.
Propane en citerne ou en bouteilles
Quand le réseau ne dessert pas le site, ce qui arrive selon la zone en Europe comme au Maghreb, le GPL prend le relais. Pour un usage industriel, il s'agit en général de propane livré en citerne par un distributeur.
Le distributeur dimensionne la citerne à partir de la puissance des appareils et de votre consommation prévue, puis fixe la fréquence de livraison. Il choisit aussi l'emplacement, avec des distances à respecter par rapport aux bâtiments, aux limites de propriété et aux sources d'inflammation. Ces distances relèvent de la réglementation locale, que lui ou l'installateur connaissent.
Un point technique mérite attention. Le GPL est stocké à l'état liquide et doit se vaporiser pour alimenter le brûleur. Quand le débit demandé est élevé ou qu'il fait froid, une citerne trop petite ou des bouteilles trop peu nombreuses ne fournissent plus assez de gaz, et la pression chute en pleine torréfaction. Le butane se vaporise mal en dessous de 0 °C environ, alors que le propane reste utilisable par temps froid, c'est pourquoi les citernes extérieures contiennent en général du propane. Pour un torréfacteur industriel, ou si vous ajoutez une postcombustion, demandez au distributeur de vérifier la capacité de vaporisation et pas seulement le volume de stockage.
Les bouteilles restent envisageables pour un torréfacteur de boutique comme le KR-15, avec un cadre de bouteilles et un inverseur automatique. Au-delà, la citerne est en général la solution retenue.
Ce que le site doit avoir avant la livraison
Quelle que soit la source de gaz, la liste est la même :
- Une conduite posée jusqu'à l'emplacement du torréfacteur, avec une vanne de coupure manuelle à proximité.
- Un détendeur réglé à la pression demandée par le brûleur. Communiquez la pression d'arrivée à Kafgar au moment de la commande.
- Un essai d'étanchéité réalisé et consigné par l'installateur.
- Une ventilation du local suffisante pour l'air de combustion et pour évacuer la chaleur. Un torréfacteur à gaz ne doit pas fonctionner dans une pièce fermée sans entrée d'air.
- Une cheminée posée, avec son passage en toiture.
- Si une postcombustion est prévue, une conduite et une puissance de gaz qui couvrent les deux appareils en marche simultanée.
Confiez ces travaux à un installateur agréé dans votre pays. Il connaît les règles locales applicables aux appareils à gaz, et son attestation est souvent demandée par le distributeur, l'assureur ou l'autorité locale.
Sécurité au quotidien
Les torréfacteurs Kafgar sont pilotés par une commande PLC, avec une électronique Siemens et Schneider et un arrêt d'urgence sur le panneau de commande. La sécurité tient aussi à des gestes simples. Chacun doit savoir où se trouve la vanne de coupure générale et la fermer en fin de journée si la procédure du site le prévoit. Ne stockez jamais de sacs de pellicule ou de cartons près de la conduite, et faites contrôler le brûleur à chaque entretien du torréfacteur.
Questions fréquentes
Peut-on passer du propane au gaz naturel plus tard ?
La question se pose quand le réseau arrive dans une zone d'activité. Le brûleur doit alors être adapté et réglé pour le nouveau gaz. Contactez Kafgar avant toute modification, et faites intervenir un installateur agréé pour le raccordement.
Le GNL est-il une option réaliste ?
Le gaz naturel liquéfié livré par camion existe pour des sites industriels éloignés du réseau, mais il demande une installation de stockage et de regazéification spécifique. Pour la plupart des brûleries, le choix se fait entre le gaz naturel par réseau et le propane.
Le marquage CE couvre-t-il l'installation de gaz ?
Les modèles gaz Kafgar sont marqués CE au titre du règlement (UE) 2016/426 relatif aux appareils à gaz. Ce marquage porte sur l'appareil. L'installation de gaz du bâtiment reste sous la responsabilité de votre installateur et soumise aux règles de votre pays.
Faut-il une tension particulière pour un torréfacteur à gaz ?
Le gaz chauffe le tambour, mais les moteurs, le ventilateur et la commande fonctionnent à l'électricité. Les modèles industriels sont alimentés en standard en 380 V triphasé, 50 ou 60 Hz, avec 110 ou 220 V sur demande. Le KR-15 existe en 110, 220 ou 380 V.
Préparer votre alimentation en gaz avec Kafgar
Indiquez-nous le gaz disponible sur votre site, sa pression d'arrivée et le modèle visé dans la gamme de torréfacteurs industriels. Nous configurons la machine pour ce gaz. Chaque torréfacteur est torréfié à l'essai en usine avant l'expédition et bénéficie d'une garantie pièces gratuite de 2 ans.
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