Kafgar 30 kg Torréfacteur

Le torréfacteur 30 kg comble l'écart entre le travail de niveau boutique et la production de gros complète. C'est la machine qu'une torréfaction achète lorsque les comptes de détail et de café réunis commencent à dépasser un tambour de 15 ou 20 kg, en torréfiant 30 kg en 14 à 18 minutes tout en conservant le contrôle de torréfaction qu'attendent les acheteurs de spécialité. Cinq moteurs entraînent le tambour, le ventilateur, le refroidissement et les systèmes d'alimentation, donnant au lot plus important le flux d'air et le mouvement nécessaires pour torréfier uniformément.

Le tambour et le corps sont en acier inoxydable ST52 derrière une isolation haute densité, la machine maintient donc la température lors de longues productions et le brûleur n'a pas à lutter contre les pertes de chaleur. Un postcombusteur intégré fait partie de la construction, ce qui maintient la fumée et les odeurs dans les limites d'émissions, un problème qui survient justement à la taille où une torréfaction passe à cette machine.

L'alimentation est de 380 V à 50 ou 60 Hz avec une consommation de 5,5 kW, et le refroidissement à air assisté par eau évacue rapidement chaque lot de 30 kg pour que la ligne continue d'avancer. Un écran tactile PLC enregistre les profils de torréfaction et les reproduit, ce qui permet à une petite équipe d'assurer une production constante toute la journée sans qu'un chef torréfacteur se tienne à la machine pour chaque lot.

Le contrôle du gaz utilise la même vanne de coupure novasit et le même régulateur de pression que Kafgar installe sur toute la gamme, coupant l'alimentation en cas de défaut ou à température. À mesure que le volume augmente, un dépierreur, un chargeur et un système de silos se connectent au torréfacteur pour que l'exploitation puisse automatiser la manutention et le stockage du café vert.