スペシャルティコーヒー店、マイクロロースター、ブティックカフェ向けに設計されたコンパクトで信頼性の高い機械。バッチ容量は0.5 kgから15 kgまで。
Kafgar 1.5 kg業務用コーヒー焙煎機は、各バッチを完全にコントロールしたいカフェ、マイクロロースター、スペシャルティコーヒーのプロのために設計されています。焙煎ドラムと機械本体は、温度を均一に行き渡らせ、何年もの過酷な日常使用に耐える耐熱性のST52ステンレス鋼で作られています。焙煎チャンバーは高密度断熱材で覆われ、内部の熱を安定させ、作業者を高温の表面から守ります。 機械の外装は、膨れ・傷・色あせを防ぐ静電粉体塗装仕上げです。安全のため、novasitガス遮断弁がガス供給を自動的に制御します。ガス圧が正常範囲を外れると、弁が直ちに遮断します。焙煎温度が設定値に達すると、遮断器がガスの流れを止めて無駄を防ぎ、焙煎ごとに燃料コストを節約します。内蔵の圧力レギュレーターが弁と連携し、バーナーを点火した瞬間から豆を排出するまでガス供給を一定に保ちます。 4つの独立した電動モーターがドラム、ファン、冷却トレイ、ローダーを駆動します。内蔵トランスにより、機械は110Vから380V、50または60 Hzの電源入力に対応します。つまり、追加の電気工事なしで世界中どこでも焙煎機を設置・稼働できます。すべてのモーターは低振動・静音で連続運転できるように造られています。遠隔操作をご希望の焙煎師には、BluetoothとWi-Fi接続に対応したオプションのPLC（プログラマブルロジックコントローラー）をご用意しています。どこにいても、タブレット・ノートパソコン・スマホからドラム速度、エアフロー、ガス設定を監視・調整できます。 焙煎機には、各焙煎セッションを完全な温度・時間カーブとして記録する内蔵データロガーが付属します。いつでも任意の焙煎プロファイルを保存・呼び出し・再現できます。お客様が先月と同じブレンドを希望された場合、正確な設定を呼び出して再度実行できます。システムは最大1,000件の焙煎記録を保存するため、紙のメモを取らずに焙煎作業の完全な履歴を常に保持できます。
Kafgar 3 kgコーヒー焙煎機は、カウンターで豆の販売を始めたカフェや、成長の余地を求める小規模ロースターに適しています。3 kgのバッチを10〜15分で焙煎し、焙煎をフルタイムの仕事にすることなく、繁盛店に日々の小売に十分な生産量をもたらします。ドラムと本体はST52ステンレス鋼製で、熱がバッチ全体に均一に行き渡り、機械は何年もの定期的な使用に耐えます。 二重壁ドラムがバッチ間の金属温度を安定させ、連続した焙煎を再現しやすくします。焙煎チャンバーは断熱され、熱を適切な場所に保ち、外装パネルをそばに立っても安全に保ちます。チャフコレクターが焙煎中に薄皮を取り除くため、一日の終わりの清掃も手早く済みます。 3 kgモデルは単一の220V / 50Hz電源で動作し、1.5 KWを消費するため、ほとんどの店舗は配線をやり直さずに接続できます。4つのモーターがドラム、ファン、冷却トレイ、ローダーをそれぞれ駆動し、novasitガス遮断弁が圧力が範囲を外れたとき、またはドラムが設定温度に達したときにガスを遮断します。この遮断により焙煎ごとの燃料使用量が抑えられます。 作業を記録する店舗向けに、本機はCropsterおよびArtisanに接続でき、デジタル温度記録に対応します。プロファイルを記録し、前回と比較し、その日機械を操作する人に同じレシピを渡すことができます。
5 kgモデルは、小売需要が3 kgドラムを上回ったときに、多くの定着したコーヒー店が落ち着く機械です。1バッチ11〜15分で丸一日の生産を支え、朝の最初のバッチから最後まで焙煎品質を安定させます。本体はST52ステンレス鋼を使用し、フロントプレートは重い鋳鉄製で、熱容量を加え、長時間のセッションでも焙煎機の前面を安定した温度に保ちます。 チャンバー周りの断熱が熱を室内に放射せずドラム内に保つため、機械のそばでの作業が快適で、目標温度の維持に使うガスも少なくて済みます。静電粉体塗装の外装は傷に強く、焙煎機を毎日清掃する作業環境でも色を保ちます。 電源入力は220〜380V、50または60 Hzに対応し、機械は2.0 KWを消費するため、異なる電力規格の店舗にも追加の電気工事なしで設置できます。4つの独立したモーターがドラム、ファン、冷却トレイ、ローダーを担います。USB出力により焙煎データを機械から直接取り出せ、地域の規制で煙の低減が求められる場合に備えてチャンバーはアフターバーナーに対応しています。 novasitガス遮断弁と圧力レギュレーターがガスラインを自動で管理し、圧力がずれたとき、または焙煎が温度に達したときに供給を停止します。排出時には、冷却チャンバーと真空ファンが豆の温度を素早く下げ、焙煎中に作り上げた風味を守ります。
Kafgar 10 kg焙煎機は、コーヒー事業を店舗焙煎から卸売へと押し上げます。複数店舗のカフェや小規模な卸売顧客が必要とする生産量を担い、10 kgを12〜16分で焙煎しながら、スペシャルティグレードが求める繊細なコントロールも焙煎師に提供します。鋳鉄コアを中心に造られた二重壁ドラムが熱をゆっくり均一に行き渡らせ、大きなバッチが端で焦げるのを防ぎます。 チャンバーは高密度断熱材の内側にあり、機械は少ないバーナー負荷で設定温度を保ち、外面も長時間のシフトで扱いやすいままです。熱はドラム内に留まり、燃料使用量は低く抑えられ、焙煎カーブはバッチごとに予測しやすく保たれます。 220〜380V、50または60 Hzに対応し、3.0 KWを消費します。4つのモーターがドラム、ファン、冷却、投入の各システムを個別に動かします。オプションの一体型デストナーが、生豆がドラムに達する前に石や金属を取り除き、大量処理の日でも豆と機械の両方を守ります。プロファイルを焙煎機上で直接保存・呼び出ししたいオペレーター向けに、タッチスクリーン制御パネルもご用意しています。 ガス供給は、圧力異常時または目標温度でラインを遮断するnovasit遮断弁と圧力レギュレーターを通して行われます。焙煎後は、強力なエアフローを備えた電動冷却トレイがバッチの温度を素早く下げ、10 kgの荷が次のためのスペースを空けるように時間内に片付きます。
15 kg焙煎機はKafgarのショップ型シリーズの頂点に位置し、本格的な産業ラインへ進む前の最後の一歩を示します。実質的な生産量を必要とし、約13〜17分ごとに15 kgを焙煎するものの、工場設備の設置スペースやコストにはまだ踏み切れない焙煎所のために造られています。ドラムとフレームはST52ステンレス鋼で、熱の安定性を損なうことなく大きなバッチの重量を支えられるよう、寸法と補強が施されています。 断熱がチャンバーを高温に、パネルを低温に保ち、粉体塗装の本体は機械が一日の大半を稼働する生産現場に耐えます。冷却チャンバーと真空ファンは15 kgのバッチに合わせて設計されており、排出時に豆が素早く熱から離れ、ゆっくりとした冷却を待たずに次の荷を投入できます。 機械は380V、50または60 Hzで動作し、4.0 KWを消費します。4つのモーターがドラム、ファン、冷却、ローダーを駆動します。小規模ラインの中心として機能し、生豆ローダーとモジュール式アフターバーナーを接続できるため、焙煎所は成長に合わせて投入を自動化し、排出基準を満たせます。PLC制御により、オペレーターは完全な焙煎プロファイルをプログラムして正確に再現でき、これは地域流通の注文を満たす段階で重要になります。 安全性と燃料管理は、異常時または温度到達時にガスを遮断するnovasitガス遮断弁と圧力レギュレーターによるもので、Kafgarがシリーズ全体に採用しているのと同じシステムです。焙煎データは記録・呼び出しが可能なため、ヘッドロースターが承認したレシピがどのシフトでも同じように実行されます。
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